روغن زیتون : ۴ قاشق غذا خوری
زعفران سائیده : یک قاشق چایخوری
نمک و فلفل : به مقدار کافی
کره : ۱۵۰ گرم
روش تهیه :
چهار عدد کبک را پرکنده و کاملاً تمیز کنید هر کدام را بدو قسمت تقسیم کنید و در روغن زیتون زعفران سائیده شده ، نمک و فلفل کافی به مدت یک شبانه روز بخوابانید ، سپس آنها را در ظرف پیرکس کم عمق چیده و روی هر قطعه یک ورقه نازک کره قرار دهید و روی ظرف را با پوششی که قبلاً روی آن را دو سوراخ ایجاد کرده اید پوشانیده و مدت ۱۸ دقیقه با قدرت ۱۰۰% زمان دهید و بعد از اتمام زمان مورد نظر کبکها را برگردانید و دوباره ورقه های نازک کره روی آنها قرار دهید و زمان ۱۰ دقیقه را انتخاب و دستگاه را روشن نمائید . بعد از اتمام زمان مورد نظر غذا آماده است .
در دستگاههای مجهز به گریل یا فن هوای گرم ، بعد از گرم شدن گریل یا فن
هوای گرم با ۲۵۰ درجه حرارت ، کبکهائی را که روی سینی مخصوص گریل چیده شده ،
پس از قراردادن ورقه های نازک کره روی آنها داخل مایکروویو قرار دهید .
زمان ۲۰ دقیقه را انتخاب و دستگاه را روشن نماید ، بعد از اتمام زمان مورد
نظر کبکها را برگردانید و مجدداً مدت ۱۲ دقیقه زمان بدهید ، بعد از اتمام
زمان مورد نظر غذا حاضر خواهد بود .
در حالت دوم لازم نیست پوشش نایلونی روی ظرف گذاشته شود
